Масло месяца. Laudemio Olio Extra Vergine di Oliva ///

Laudemio Olio Extra Vergine di Oliva 2009 

Страна: Италия

Регион: Тоскана

Производитель: Marchesi de' Frescobaldi

Сочетания: Традиционное тосканское масло, своего рода эталон. Зеленого цвета, яркое, сильное, с почти острым вкусом. Оно идеально подходит для овощей на пару, морепродуктов и овощных супов, отлично уравновешивает пармезан в салатах, а так же оказалось прекрасным компаньоном для традиционного ближневосточного хумуса.

Дегустационные характеристики: Интенсивный зеленый цвет. Тонкий, фруктовый аромат типичный для свежих оливок. Во вкусе ощущаются перечные ноты с оттенками артишока традиционные для тосканских сортов.

Способ производства: Масло первого холодного отжима производится из следующих сортов оливок Франтойо, Морайоло, Леччино. Отбираются только зрелые, здоровые, свежие плоды. Различные нюансы в аромате и вкусе такого масла великолепно отражают терруар. Оно не проходит очистку, а потому насыщенно большим количеством витаминов, кислот и фенолов, т.е. содержит все необходимые элементы для того, что бы быть полезным и вкусным. Масло обладает абсолютно безупречными органолептическими характеристиками, а его кислотность, выраженная в олеиновой кислоте, не превышает 0.14% на 100 г продукта.

Награды: В 2001 году выставка Fancy Food Show проводилась в Нью-Йорке, и масло Laudemio было признано "Лучшим из лучших" из итальянских продуктов.

Это интересно: Фрескобальди сделали ставку на производство масла "экстра верджине" высочайшего класса, а Laudemio - один из лучших образцов их продукции. Семья Фрескобальди владеет 250 га оливковых рощ, расположенных на высоте 200-500 метров над уровнем моря, где выращивают около 88 тысяч деревьев и производят примерно 200 тысяч литров оливкового масла. 

Цена со скидкой - 1485 руб.