Ужин с Фрескобальди ///

21 мая в 19:30 в ресторане 16thLINE состоялся гастрономический ужин с винами легендарного итальянского хозяйства Marchesi de Frescobaldi (Тоскана). Ведущим ужина стал экспорт-директор хозяйства Marchesi de Frescobaldi Джузеппе Париани.

Род Фрескобальди уходит корнями далеко вглубь истории и неразрывно связан с искусством, культурой и торговлей региона Тосканы и всей Италии в целом. Кроме этого семейство Фрескобальди — старейший в Италии производитель вина. Они поставляли свои вина ко двору английской королевы еще 700 лет назад. 

В XV веке знаменитый Донателло и его магазин покупали вина Фрескобальди, как и архитектор Микелоццо Микелоцци. Кстати, именно Фрескобальди спас для нас «Божественную Комедию» Данте, выручив гонимого из Флоренции поэта. 

Последние несколько веков семейство Marchesi de Frescobaldi занимается исключительно виноградарством и сельским хозяйством. Дому Маркези де Фрескобальди принадлежат около 1000 гектаров виноградников в солнечной Тоскане. Основным сортом является санджовезе. Во владениях Фрескобальди находятся три крупных замковых хозяйства. 

Меню вечера:

Вино Pomino Bianco DOC Castello di Pomino 2010

Рекомендуемое блюдо: Черная треска с пудрой из морепродуктов и муссом из грейпфрута

Вино Tenuta di Castiglioni IGT 2008

Рекомендуемое блюдо: Куриный гребешок в винном соусе с желе из сельдерея

Вино Nipozzano Chianti Rufina Riserva DOCG 2008

Рекомендуемое блюдо: Свиная вырезка с грибами «Намеко»

Вино Brunello di Montalcino DOCG Castelgiocondo 2003

Рекомендуемое блюдо: Нежное филе ягненка с ягодами и Кеноа

Вино Mormoreto Toscana IGT 2008

Рекомендуемое блюдо: Стейк Рибай с овощами гриль и соусом из петрушки