ПЯТЬ ПОДАЧ АДРИАНА КЕТГЛАСА ///

16 марта состоялся эногастрономический ужин с шефом мирового уровня, бренд-поваром ресторана 16th LINE Адрианом Кетгласом. 

гости ресторана смогли оценить пять блюд от адриана:

Canelón de tartar de lubina y coco con sopa de mariscos estilo Thai.

Канеллони с тар-таром из сибаса и кокоса, суп из морепродуктов в тайском стиле.

Рекомендуемое вино: Brezza 2010 Lungarotti

Foie gras a la plancha con tallarines vegetales, lascas de almendras y puré de membrillo.

Фуа-гра на гриле с овощной лапшой, миндальной стружкой и пюре из айвы.

Рекомендуемое вино: Gewurztraminter 2009 Villa Palatina

Fletan con crema de chardonny y verduras aldentes con piña.

Палтус с соусом из шардоне и овощи «альденте» с кедровыми орешками.

Рекомендуемое вино: Mercurey 2001 Chateau de Chamirey

Cordero puré de berenjenas suavemente ahumadas, hummus y jugo de tomate seco y menta.

Барашек с пюре из печеных баклажанов, хумусом и соусом из томата и мяты.

Рекомендуемое вино: Сhateau Clement-Pichon 2008

Gazpacho de remolacha y fresas con helado de chocolate blanco.

Гаспаччо из свеклы и малины с мороженым из белого шоколада.

Рекомендуемое вино: Rosato 2009 Castello di Ama