Ужин с «Абрау-Дюрсо» ///

22 июня на летней террасе 16thLINE состоялся гастрономический ужин с Русским Шампанским Домом «Абрау-Дюрсо». Ведущим вечера стал Андрей Кобоян, энолог, первый заместитель Генерального Директора Русского Шампанского Дома Абрау-Дюрсо. 

Абрау-Дюрсо – крупнейший в России завод шампанских вин, основанный в конце XIX века по приказу императора Александра II. Места по берегам озера Абрау стали удельным имением царской семьи в 1870 году, а с 1890 года виноделие здесь стал развивать сам князь Голицын. Сегодня на заводе ежегодно производится более 5 миллионов бутылок игристых вин и шампанского, приготовленного по традиционному методу «шампенуаз». 

Гости ресторана 16thLINE смогли оценить пять коллекционных вин «Абрау-Дюрсо» в сопровождении специально подобранных блюд от шеф-повара ресторана 16thLINE Алексея Кривошеева.  

В меню вечера:

Вино Абрау-Дюрсо Виктор Дравиньи Экстра Брют

Рекомендованное блюдо: Самбука из зеленого яблока с ванильным Бриошь

Вино Абрау-Дюрсо Империал Кюве Розе Брют

Рекомендованное блюдо: Табла с сырами и земляничным мармеладом

Вино Абрау-Дюрсо Виктор Дравиньи Брют

Рекомендованное блюдо: Сфера из горных трав, с морепродуктами и соусом из айвы

Вино Абрау-Дюрсо Империал Кюве Ар Нуво

Рекомендованное блюдо: Ягненок с картофелем конфи и рагу из ягод

Вино Абрау-Дюрсо Виктор Дравиньи Розе Брют

Рекомендованное блюдо: Карпаччо из груши с сорбетом из черного хлеба