TAG винная карта ///

10.04.2014 //
ВИНА ЗЕЛЕНОГО КОНТИНЕНТА

Австралия — зеленый континент, который поставляет на международный рынок не только хлопок, овечью шерсть и мясо, но и высококачественные вина. В отличие от мировых лидеров, австралийскому виноделию чуть больше 100 лет — первая лоза здесь была посажена в конце XIX века. На промышленный уровень виноделы вышли в середине XX века, и только в последние 20-30 лет в австралийском виноделии произошел настоящий скачок в отношении качества вин. Сегодня здесь с успехом культивируются все международные сорта винограда, используется передовой опыт мировых лидеров — Франции и Италии, качество вин регулярно подтверждается высочайшими оценками известных критиков.

20.01.2014 //
Идеальные пары: вино и морепродукты

Сомелье ресторана 16thLINE рассказывает о том, какие вина лучше сочетаются с морепродуктами.. Шампанское, Просекко, Кава Эти вина идеально гармонируют с морепродуктами, приготовленными на гриле, или, к примеру, с креветками-темпура. Также игристые вина хороши в сочетании с черной и красной икрой. Пино Гриджио, Совиньон Блан Попробуйте эти легкие белые вина с блюдами из белой рыбы, устрицами, сырыми мидиями. Шардоне Насыщенное белое вино с ярким ароматом фруктов подойдет к насыщенным по вкусу и аромату блюдам из крабового мяса, лобстерам, супам из морепродуктов Рислинг, Гевюрцтраминер Потрясающе ароматные белые вина из данных сортов винограда мы рекомендуем сочетать с морепродуктами, приготовленными в азиатском стиле – с большим количеством острых специй.